Perfumer's apprentice

[tsagod]

Έχω ένα μπουκαλάκι με ethyl Maltol 5gr σε κρυσταλλους . Πόσο pg πρέπει να βάλω για να το δυαλισω και σε πόσες μέρες θα μπορώ να το προσθέτω στις συνταγές μου;


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Chronisb]

45ml PG να προσθέσεις αφού την θερμάνεις λίγο (~40 βαθμούς)! Καλό ανακάτεμα και σε μια μέρα μπορείς να το χρησιμοποιήσεις!

[to_theio_tragi]

Καταλαβαίνω τι λες και ακούγεται πολύ λογικό, όμως έχω ανησυχίες. Επανέλαβα το ζέσταμα (πιο ζεστό αυτή τη φορά) και το φραπέδιασμα έγινε πάλι μια χαρά και την επόμενη μέρα πάλι το μισό μπουκαλάκι ήταν λες και είχει μαλλί της γριάς. Πλέον αναρωτιέμαι....έστω πως έφταιγε το κρύο στο αεροπλάνο ή οι απότομες κλιματικές αλλαγές στο ταξίδι και αποχωρίστηκε η πυραζίνη από τη pg που ήταν διαλυμένη....απο τη στιγμή που το "ξαναέδεσα" γιατί δεν σταθεροποιείται τώρα? Μήπως είναι χαλασμένη και δεν κάνει να τη χρησιμοποιήσω? Τι γίνεται αν τη διαλύσω σε βάση και κάνει τα ίδια και πάει χαμένη και η βάση?

Από την άλλη, σκέφτομαι αν δεν είναι χαλασμένη και φταίει το ότι έχει περισσότερη πυραζίνη απ΄όσο θα έπρεπε το μείγμα γιατί μπορεί πχ κατά το rebottling που κάνουν κάπως κάπου κάτι να έγινε λάθος....τότε μήπως ακόμα και στο 1:10 όπου να μεν θα έχει διαλυθεί αλλά θα έχω λάθος αναλογία στις συνταγές? Θα βάζω πχ 1-2% από το μείγμα αλλά θα παίρνω περισσότερη πυραζίνη απ΄ότι θα θέλω.

Προσπαθώ να καταλάβω τι φταίει για να αποφασίσω τι πρέπει να κάνω. Δεν έχω ξαναπάρει και πυραζίνη για να τη γνωρίζω πως συμπεριφέρεται.

Διάβασα πως μόνο απο την chefsflavours έρχεται έτσι και μου φαίνεται περίεργο. Πάντα?...σε όλους?...Και αυτοί που τους έχει συμβεί το διαλύουν σε βάση και είναι κομπλέ?...Κάνουν κάτι άλλο? Γιατί το μπάνιο και το φραπέδιασμα δεν πιάνει!

Μην την φοβάσαι είναι απο το κρύο μου το κανει κι εμένα συνέχεια (γνησια της tpa οχι rebottled) μέσα στο ντουλάπι κι ας έχεις θερμανση στο σπίτι...εγώ δεν της κανω ουτε μπάνιο ουτε τπτ...την βγάζω καμια ωρα πριν απο το ντουλάπι και την αφήνω και στρώνει μονη της...

[tsagod]

45ml PG να προσθέσεις αφού την θερμάνεις λίγο (~40 βαθμούς)! Καλό ανακάτεμα και σε μια μέρα μπορείς να το χρησιμοποιήσεις!

 αυτά τα 45ml + τους κρυστάλλους αφού τους διαλύσω θα προσθέτω το ανάλογο ποσοστό στις συνταγές; αυτά τα 50 ml τελικού υγρού μπορούν να ατμιστουν μόνα τους;


Sent from my iPhone using Tapatalk

[Chronisb]

Οχι βέβαια! Δεν ατμίζονται μόνα τους! Είναι ακριβώς όπως τα αρώματα. Βάζεις από αυτό το 50μελο υγρό όσο σου λέει μια συνταγή! Πχ αν σου λέει 1% και φτιάχνεις 30ml θα βάλεις 0,3ml

[mindtrapper]

Κοινώς, αυτά τα 50ml πυραζίνη θα τα τελειώσουν τα εγγόνια σου...

[kostasmoke]

εγω παντως εχω παθει πλακα με το toasted almond.εφτιαξα ενα cuban supreme με 2% αλλα το εβρισκα ατονο σχετικα.εβαλα λοιπον λιγο αμυγδαλο μιας και δεν ειχα πυραζινη και απο σχετικο σχολιο ειδα συμφορουμιτη που το εβαζε στα υγρα του.πραγματικα δεν περιμενα να μαρεσει τοσο το αποτελεσμα.εξαιρετικο.ακομα και σκετη βαση με 1% αμυγδαλακι θαναι πολυ ωραιο για οσους αποφευγουν τα πολλα αρωματα

[cpbaroque]

Θα σταματήσω να μπαίνω στα νήματα για τις ιδιοκατασκευές. Διαβάζω για αρώματα, μου τρέχουν τα σάλια, αγοράζω τα αρώματα και μετά ξεχνάω τι διάβασα και που και έχω ένα ντουλάπι με καμιά εξηνταριά άθικτα μπουκαλάκια που περιμένουν (μάταια μάλλον). 

Τoasted Αlmond. In da cart! 

[slammer]

To αμυγδαλάκι είναι ότι πρέπει για να δώσει μια "νοστιμη" ξηρότητα στο υγρό.... το βάζω συχνά σε διάφορα καπνικά, ακόμα και στο RY4....
To βρίσκω πιο "καθαρό" από το φουντούκι ή άλλα ξεροκάρπια...

[cpbaroque]

εγω παντως εχω παθει πλακα με το toasted almond.εφτιαξα ενα cuban supreme με 2% αλλα το εβρισκα ατονο σχετικα.εβαλα λοιπον λιγο αμυγδαλο μιας και δεν ειχα πυραζινη και απο σχετικο σχολιο ειδα συμφορουμιτη που το εβαζε στα υγρα του.πραγματικα δεν περιμενα να μαρεσει τοσο το αποτελεσμα.εξαιρετικο.ακομα και σκετη βαση με 1% αμυγδαλακι θαναι πολυ ωραιο για οσους αποφευγουν τα πολλα αρωματα

Σιγά μη δεν το έπαιρνα! Η μυρωδιά από το μπουκάλι είναι απολύτως του γούστου μου και τώρα σκέφτομαι με τι να το συνδυάσω. Για πες χρόνους ωρίμασης Κώστα (και κανέναν καλό συνδυασμό για γλυκατζήδες σαν κι εμένα)...

[kostasmoke]

To αμυγδαλάκι είναι ότι πρέπει για να δώσει μια "νοστιμη" ξηρότητα στο υγρό.... το βάζω συχνά σε διάφορα καπνικά, ακόμα και στο RY4....
To βρίσκω πιο "καθαρό" από το φουντούκι ή άλλα ξεροκάρπια...

αμ μπραβο..εσυ εισαι. :laugh1:δικα σου σχολια θυμηθηκα και το εκανα..πραγματικα πολυ ωραια επιγευση σε μικρη δοσολογια ειδικα για απλα καπνικα  

Σιγά μη δεν το έπαιρνα! Η μυρωδιά από το μπουκάλι είναι απολύτως του γούστου μου και τώρα σκέφτομαι με τι να το συνδυάσω. Για πες χρόνους ωρίμασης Κώστα (και κανέναν καλό συνδυασμό για γλυκατζήδες σαν κι εμένα)...

τι να σου πω καιγω φιλτατε..εμενα μου ειχε ξεμεινει αρκετο αμυγδαλακι απτο κλωνοκαστρο που ειχα φτιαξει και επειδη ειμαι του καπνικου κυριως ειχα φτιαξει 200 μλ cuban supreme κ αλλα 200 dark vapure.επειδη ηταν ατονα στο 2,5% που τα εφτιαξα λεω τι να του κατσω μεσα τωρα?εχω κατι καρυδες κατι toffe κατι σβουνιες λεω μπαααα..πιανω λοιπον το αμυγδαλακι και βαζω καπου 1 μλ..το ανακατευω κ αρχισα το ατμισμα..στην αρχη δεν ακουγοταν αλλα περνωντας οι μερες καλυτερευει κ μαρεσει γτ τοχα παρακανει με τα αρωματα...βεβαια υπαρχει παντα λιγο supreme στο ντουλαπι

Συγχώνευση συνεχόμενων μηνυμάτων

[cpbaroque]

Ξέρεις όταν πρωτο-αγόρασα πυραζίνη αυτή τη μυρωδιά (του toasted almond) ήλπιζα να βρω. Τελικά η πυραζίνη που αγόρασα (pink mule) μου βγάζει (εμένα, έτσι; ) μια ποπ-κορνίλα που δε μου πολυαρέσει. Χωρίς ακόμα να ξέρω την γεύση του, η μυρωδιά του toasted almond ταιριάζει με πολλές άλλες μυρωδιές από αρώματα (και καπνικά και γλυκα). Λέω να ακολουθήσω την προτροπή σου και να φτιάξω λίγο άρωμα σε βάση μόνο του για να δω τι λέει. Μετά που θα ξέρω, θα αρχίσει η υψηλή μαγειρική. Ευχαριστώ!  

[slammer]

Με 1%-1.5% όταν βάζετε τα υπόλοιπα σχετικά ελαφριά (πχ 5% RY4)  είναι καλό.... 
Επίσης ένα ακόμα tip... αν σας φαίνεται πολύ ξηρό το αποτέλεσμα, λίγη brown sugar έρχεται.... και το μελώνει....  

[cpbaroque]

Ωραίος! Έχω ένα RY4 double 5% έτοιμο και brown sugar στο συρτάρι. Θα το δοκιμάσω...

[Psitgr]

Σιγά μη δεν το έπαιρνα! Η μυρωδιά από το μπουκάλι είναι απολύτως του γούστου μου και τώρα σκέφτομαι με τι να το συνδυάσω. Για πες χρόνους ωρίμασης Κώστα (και κανέναν καλό συνδυασμό για γλυκατζήδες σαν κι εμένα)...

Το κλωνοκάστρο μιας και αναφέρθηκε.. 20 μέρες ωρίμανση..

2.5% Kentucky Bourbon PA
1.5% Coconut Extra PA
1.5% Acetyl Pyrazine PA
1.5% Toasted Almond PA
1% Vanilline
1% Vanilla Bourbon
1% Brown Sugar Extra

Aαααα υπάρχει και ο κλώνος του Taurus από Twelve Vapor

3% DX Bavarian Cream (TPA) 
 4% DX Caramel Original (TPA) 
 3% Ethyl Maltol (10% PG) Diluted 2% (TPA) 
 4% Graham Cracker (TPA) 
 3% Peanut Butter (TPA) 
 5% Toasted Almond (TPA) 
 3% Vanilla Custard v2 (CAP)

Πάλι 20 μερούλες..

Συγχώνευση συνεχόμενων μηνυμάτων

Save