Μικροκύματα για diy

[Eternal]

Μιας και ειχα λιγο χρονο ειπα να ψαξω στο διαδίκτυο για ευκολους και γρηγορους τροπους ωρίμανσης  τον diy μιας και ο χρονος στα υπογεια τουνελ  μπορει να δουλευει αλλα ειναι εναντιον μου επεσα σε μια σελιδα η οποια ειχε διαφορα τεχνασματα απο πιστολάκι για τα μαλλια μεχρι ζεστο ρυζι, μου εκανε ομως εντυπωση μια μεθοδο που ελεγε για τα μικροκύματα και πως γίνεται, κατι τέτοιο προβλέπεται; τα υγρα που κανω ποτε δεν ειναι πανω απο 20μλ.

[sergor]

γιατί δε δοκιμάζεις να μας πεις?

[GRat]

Το μικροκυμμάτων ζεσταίνει αλλά όχι ομοιόμορφα με αποτέλεσμα να έχεις σημεία στο υγρό που θα είναι 80C και άλλα 30C.

Δεν είναι καλή ιδέα.

Ο καλύτερος τρόπος για ωρίμανση είναι ο χρόνος, οτιδήποτε άλλο και αν δοκιμάσεις θα έχεις χειρότερα αποτελέσματα.

edit:
Ενδεικτικά αναφέρεται σε άλλο φόρουμ η μέθοδος επιτάχυνσης του steeping με χρήση θερμότητας ώς εξής.

4 ώρες σε σταθερή θερμοκρασία των 65.5C και απ'ότι λένε εκεί προσθέτει ~2 εβδομάδες ωρίμανσης  στα υγρά.

Source:DIY master techniques

[Eternal]

Ο χρονος οντως ειναι το καλύτερο αλλα οι ποσότητες που κανω ειναι μικρες οποτε δεν προλαβαίνει να γινει σωστα, οσο για το φιλο που ρωταει γιατι δεν δοκιμαζω, ηθελα πρωτου κανω κατι να το ρωτησω μηπως και καποιος που κανει τα υγρα του οπως εγω το εχει δοκιμασει.

[GRat]

Έχω δοκιμάσει εγώ, σε μικρά bursts 3-5 δευτερόλεπτα στα 450W.
Πιο πάνω έβγαινε ζεματιστό το υγρό.
Ήταν αποτυχία μιας και η νικοτίνη γινόταν πιπέρι και τα υγρά δεν ατμίζονταν.

Ο λόγος είναι αυτός που αναφέρω στο απο πάνω ποστ.

[Eternal]

Οποτε μουφαντωνης κατασταση, δεν σου κρύβω οτι ήλπιζα να ακουσω θετικα πράγματα μιας και οντως ελεγε για μικρα χρονικα διαστηματα και καποιες επαναληψης...

[GRat]

Ναι όχι δεν κάνει τίποτα το μικροκυμμάτων πέρα απ'το να σου καίει τα υγρά.

Δοκίμασα για κανα δυο μέρες να δώ αν θα καταφέρω τίποτα έτσι γιατί και εγώ αρχικά "βιαζόμουν" και δεν μπορούσα να περιμένω.

Η μέθοδος που λένε στο thread που σου έδωσα ίσως να κάνει αλλά απ'ότι λένε το σημαντικότερο είναι να παραμένει σταθερή η θερμοκρασία για όλη την διάρκεια των 4άρων ωρών, οπότε θα χρειαστείς και κάποιον εξοπλισμό(αφυγραντήρας τροφίμων,crock pot/slow cooker) και πραγματικά δεν ξέρω αν θα κάνει και τίποτα μιας και δεν το έχω δοκιμάσει.

Πρέπει απλά να φτιάξεις ένα χρονοδιάγραμμα για το πόσο υγρό καταναλώνεις και να μαγειρέψεις έτσι ώστε να μην ξεμένεις απο ωριμασμένα υγρά.

[Eternal]

Μαλλον καπως ετσι θα το κανω καμια 50αρια μλ απο το καθε ενα υγρο που κανω και στο περιμενε....αν και βαριεμαι ευκολα και αλλαζω συνεχεια υγρα και για αυτο εχω μεινει σε ποσοτητες 10-20μλ

[spectrum]

Τα μικροκύματα έχουν την ιδιότητα να συντονίζουν τα μόρια του νερού, που μετά από λίγο κινούνται όντως υπερβολικά γρήγορα.
Άρα, είναι κατάλληλα για το φαγητό, όπου το νερό είναι το κύριο συστατικό.
Στα υγρά άτμισης όμως, το νερό δεν είναι παρά συμπλήρωμα.

[Eternal]

Βεβαια εχω μια ιδεα για κατι σαν αναδευση αλλα δεν ξερω κατα ποσο θα πετυχει, θα το δοκιμασω τις επομενες μερες...με μια φραπεδιερα χειρος θα κόψω στο σημειο που να μενει σαν σουβλι και θα δω τι θα γινει...

[kotsos75]

διάβασε εδώ
δες και αυτό

[Eternal]

Σε ευχαριστώ για τα λινκ, το δευτερο το βλεπω πρωτη φορα, οσο αφορά το να κατσω να φτιαξω αναδευτηρα δεν το κανω οχι λογο βαρεμάρας αλλα κουλοχεριασης χαχα, 2 φορες δοκιμασα και τις 2 δεν εκανε αναδευση αλλα τα εκανε γαλακτερα μην με ρωτησεις γιατι δεν ξερω.


Διαγραφή άμεσης παράθεσης <--Click

[kotsos75]

εντάξει και εγώ που έκανα 2-3 αναδευτήρες στο τέλος βρήκα το καλύτερο τρόπο για ανάδευση 




άμα βάλεις και το θερμαινόμενο film στο βαζάκι είσαι έτοιμος

[Eternal]

Χαχαχαχ οντως την βλεπω την δουλειά, αλλα σκεψου οτι και η φραπεδιερα ετσι οπως ειπα φαντάζομαι τέτοιο ανακάτεμα θα κανει

[kotsos75]

κάτι τέτοιο νομίζω ανακατεύει και ζεσταίνει σύγχρονος
δεν ξέρω πιο είναι κατάλληλο θέλει ψάξιμο
στο link που σου έδωσα πιο πάνω για το νήμα με την μαγνητική ανάδευση έχουν γίνει αρκετές αναφορές σε τέτοια συστήματα