Οι συνταγές του Kostas44 με \"Separate Steeping\"

[Nosterdamus]

Καλημέρα σε όλους και καλή εβδομάδα. Κώστα μήπως έχεις στο «τσελεμεντέ» σου, συνταγή που έχει ως βασικό άρωμα το πεπόνι; Αν ναι, μπορείς σε παρακαλώ να ποστάρεις τα συστατικά της; Θα μου έκανες μεγάλη χάρη.
Για τη συνταγή σοκολάτας με μπανάνα, επειδή δε μπορώ να βρω το «Lorann - Άρωμα Banana Cream» μπορώ να βάλω κάποιας άλλης εταιρίας μπανάνα (TPA, Atmos) και αν ναι ποιο άρωμα ακριβώς;


Σε ευχαριστώ πολύ. Φιλικά Σπύρος.

[mimis]

Σοκολάτα εφτιαξα 50 ml κανονικα με Flavor West brandy και ένα εικοσάμελο ακόμα με 12 σταγόνες hennessy vsop που εχω σε "ωρίμανση" από το 1992.
Ειναι σε ωρίμανση ηδη 2 βδομαδες και σε μια βδομαδα θα κάνω και 50ml ακόμα με κανονικη ωρίμανση τα 3 πρωτα σταδια και σε ultrasonic το συνολικό υγρό.
Θα ξεκινήσω με 4 ωρες στους 50 βαθμούς και ανάλογα θα το επιμηκύνω να δουμε τι κάνει το εργαλείο.

[efarmostis]

Μόλις τελείωσα το μαγείρεμα για το banana shock, αντε να ωριμάσει τώρα!!!!
Κώστα 

[kostas44]

Σπυρο μπορεις να βαλεις και απο TPA banana ripe   δοκιμασε και με αυτην ....  με οποια εχεις καλες σχεσεις μπορεις να την βαλεις ...

τωρα οσο αναφορα με πεπονο συνταγη εχω αλλα δεν θελω να την ποσταρω γιατι δεν ειναι οσο θα ηθελα .. ειναι παλιες συνταγες τοτε που δεν υπηρχαν και τοσο  καλα αρωματα σαν τωρα οποτε θα σε εχω στο μυαλο μου να  ξαναδοκιμασω παλι καποια συνταγη .. κατι εχω στο νου αλλα τωρα δεν θελω να σου δωσω κατι που δεν μου αρεσει .... ( και δεν θα σου αρεσει )

Μιμη χαχαχαχ εφτοιαξες και με Hennessy Vsop ? 


 ενα ποτηρακι βαλε φιλε μου και ατμιζε σοκολατα ... βαλε και σε μενα .... χαχαχχα  σ ωραιος!!!!!


αντε καλο ατμιστο Ιωσηφ !!!!  αστο να ωρημασει στις μερες που λεω και μετα γουσταρε !!! 

[Nosterdamus]

TPA Ripe Banana μπηκε στη λιστα. Μεχρι την πεμπτη θα τα εχω. Περιμενω νεα σου για το πεπονι. Σε ευχαριστω πολυ Κωστα για τις συνταγες σου. Πανω που ειχα παραδοσει τα οπλα στο βωμο του DYI
Keep up the good work my friend !

[kostas44]

μια διορθωση Σπυρο ... συγνωμη ειμουν απασχολημενος  στην δουλεια ... .. και δεν το προσεξα ... εκανα λαθος ... TPA banana cream TPA  να βρεις ... συγνωμη  και για αλλαγη banana Foster TPA  ...  αφου δεν μπορεις να βρεις banana cream LORAN

Συγνωμη για το λαθος!!!

[mimis]

Ειναι εντελώς διαφορετική η μυρωδιά πάντως. Αυτο με το άρωμα brandy έχει την μυρωδιά από γεμιστό σοκολατάκι, με έντονη την σίσθηση της γέμισης.
Αυτο με το κονιάκ, σοκολάτα που δεν εχω δοκιμάσει ποτε μου και αρώματα που δεν μπορω να τα ξεχωρίσω, σαν γλυκα μπαχαρικα κάπως, αλλά και κάτι σαν μουστο, σαν ωριμο σταφύλι, κάτι τετοιο..
Και τα δύο δινουν την αίσθηση πολύ πολύ, γλυκού υγρού.
Οπως και να έχει, αν ειναι και σε γευση οπως μυρίζει, παίζει να ειναι κορυφαίο υγρο και με πολλές πολλές δυνατες παραλλαγές με κάποια λικερ και τα κλασσικά πορτοκάλια, φραουλες, ξηρους καρπούς... Ατέλειωτες παραλλαγές.
Για εμενα η κορυφαία συνταγή σου ειναι η μπανανα γιατι ειναι TOP όπως ειναι, και έχει τεραστιο ευρος παραμετροποίησης για να καλύψει προσωπικά γούστα.
Αν έλθει στο ιδιο επίπεδο και η σοκολάτα, φίλε,  θα έχεις μεγάλο πρόβλημα να τα υποσκελίσεις με κάποια άλλη συνταγή.
Εγω πάντως ειναι ήδη καλυμένος, και αν πετύχει η σοκολάτα, θα εχω 6 υγρα (τα 2 δικα σου) που δύσκολα θα τα καλύψει κάποιο άλλο.

[Nosterdamus]

Κωστα ΟΚ. Εχω παρει κ απο τα δυο, cream & foster, για αλλες σου συνταγες. Θα δοκιμασω πρωτα το cream να δω πως θα βγει κ μετα foster. εως τοτε θα βρω και τη Lorann banana. Δε θα εχουμε φραγκα ουτε για καραμελες μετα

[kostas44]

Μιμη  η συνταγη που κανεις με κονιακ ... δεν ξερω τι θα βγει αλλα η αλλη θα ειναι πολυ καλη σιγουρα ... εχω μεγαλη περιεργεια να δω τι θα βγει με το κονιακ ... σε βλεπω να το ατμιζεις και να τρικλιζεις ... χαχαχχαχαχ   
με βοτκα που το ειχα κανει  μια αλλη συνταγη στο παρελθον  ( και να μην ακουτε και περνεται ιδεες  )  ηταν πολυ δυνατη γευση και οντως σαν να ατμιζα  οινοπνευμα .. βεβαια μετα απο καποιες τζουρες ηρεμουσε αλλα στο κεφαλι χτυπαγε υπουλα
 

[kotsos75]

καλή φάση υγρό με αλκοόλ να βγαίνεις στα μπαράκια να πίνεις ένα χυμό και να φεύγεις πίτα σουρωμένος

[mimis]

10 σταγόνες στα 20 ml έβαλα παίδες, τα αφήνω και 24 ωρες ανοιχτά..
Εφαγα πολύ γκρινια από τη γυναίκα μου που ξέθαψα το μπουκάλι από την αποθήκη τακα τακα μετα από 25 χρόνια, και για κατι χαλάκια με παιδευει απο περυσι.
Και μονο για αυτο πρέπει να με σέβεστε, μην αναφέρω και το μαλλί βαμβάκι.
Παντως μοσχοβολούν. 

[altan678]

Χαχαχα. Θα πεθάνω

[achatzi]

Καλησπέρα Κώστα.  Για την συνταγή Banana Shock μπορούμε να βάλουμε peanutbutter από capella ή lorann και Bavarian Cream από FW (την έχω από την σοκολάτα  );

[kostas44]

Αντωνη .. μπορεις να τα βαλεις αλλα αν βρεις αργοτερα τις συνταγης καλο ειναι να δοκιμασεις και την πρωτοτυπη ...

αλλα πιστευω οτι θα εχεις ενα πολυ καλο αποτελεσμα και με αυτα που λες

[globalzero]

αντί για sweetener Μπορεί να μπει ethyl maltol?