Κλώνοι, αντιγραφές και συνταγές δημοφιλών υγρών

[DIMTH]

Και οι γνωστοι καλοι κλωνοι Grandmaster και Castlelong οκτώ και επτά υλικά έχουν...
Οι δυο καραμελες ειναι σιγουρα διαφορετικές και δινουν αλλο παοτελεσμα, το custard ισως θα μπορουσε να λειπει αν και κανενα αλλο αρωμα απο αυτα της συνταγης δεν φερνει στην κρεμα αυτη.
Πολλες φορες μερικά συστατικά μπαίνουν απλά για να δώσουν μια επιπλέον νότα. π.χ. το acetyl pyrazine εδώ μπαίνει μόνο τόσο λίγο για να δώσει μια μικρή νότα "ψημένου". Το cotton candy επίσης σε τόσο μικρη ποσότητα μπαίνει για να δώσει "όγκο" και αντίστοιχα η κρεμα για να δωσει πιο "κρεμωδη" υφή.
Μια δοκιμή θα μας πείσει ή όχι , όπως εκανε και στις αλλες συνταγες...

σιγουρα εσυ ξερεις πολυ καλυτερα αφου κανεις τοσες δοκιμες, απλα εμενα σαν ασχετου με μιξεις (περα απο τα απλα 1 αρωμα + 1 βαση), αν και τα περισσοτερα απο τα υλικα αυτα τα εχω κανει απο μονα τους και τα ξερω, μου φαινονται πολλες οι αλληλοκαληψεις.
Αν θελεις βουτυρο-κρεμα (gustard) στη συνταγη γιατι να μην βαλεις butterscotch αντι για την πικρη caramel και ισως να τσιμπησεις και την whiped cream. Ασε που ετσι πιθανον δεν χρειαζεται και το caramel candy (πολυ κοντα στο butterscotch + cotton candy / ethyl maltol, συμφωνα με την εμπειρια μου). Εχεις και τη βανηλια παγωτο!!!!  Αβυσσος. 
Αυτόματη συγχώνευση συνεχόμενων μηνυμάτωνΣΣ. Λιγο ασχετο αλλα το vanilla bourbon τι γευση ειναι?

[Nemesis_rds]

Λιγο ασχετο αλλα το vanilla bourbon τι γευση ειναι?

Πολυ βαρια μυρωδια βανιλλιας με μια ελαχιστη αισθηση απο bourbon.
Για μονο του το θεωρω πολυ εντονο για ατμισμα, μπουχτιστικο, για αναμειξεις σε μικρο ποσοστα θα ειναι καλο.

[marnik]

εκανα τον κλωνο grandmaster v3 με την διαφορα αντι για την μπανανα που εγραφε εβαλα banana foster(tpa) και μου βγηκε πολυ εντονη η μπανανα.
φταιει η μπανανα ή ετσι ειναι και στο original?
καποιες αλλες συνταγες βαζουν λιγοτερη μπανανα και περισοτερες βαννιλιες
αυτη που εκανα εχει μπανανα 5%
ποια νομιζεται ειναι η καλυτερη???

[kostas44]

η μπανανα φοστερ ειναι γλυκο με μπανανα ... εσυ χρειαζεσαι σκετη μπανανα

μπανανα Φοστερ ------->   και εσυ θελεις



αυτη 

[marnik]

δεν εχω ρε ΚΩΣΤΑ γι αυτο το εγραψα
δεν ειμαι και ΑΘΗΝΑ να παω να παρω και εχω ηδη παραλαβει 2 παραγγελιες απο ΑΜΕΡΙΚΗ .να μην παω για τριτη θα γεμισω αρωματα και δεν θα ξερω τι να τα κανω.
το εγραψα για να μου πειτε αν αυτη που εβαλα ειναι πιο δυνατη σαν αρωμα απο την απλη μπανανα ή ειναι το grandmaster τοσο μπανανε

[thenetpoet]

Αν και το grandmaster δεν μου άρεσε και πολύ, σε εμένα δεν έβγαλε έντονη μπανανίλα, έχει μια απαλή κρεμώδη αίσθηση μπανάνας μαζί με καραμέλα.

[miltiades]

δεν εχω ρε ΚΩΣΤΑ γι αυτο το εγραψα
δεν ειμαι και ΑΘΗΝΑ να παω να παρω και εχω ηδη παραλαβει 2 παραγγελιες απο ΑΜΕΡΙΚΗ .να μην παω για τριτη θα γεμισω αρωματα και δεν θα ξερω τι να τα κανω.
το εγραψα για να μου πειτε αν αυτη που εβαλα ειναι πιο δυνατη σαν αρωμα απο την απλη μπανανα ή ειναι το grandmaster τοσο μπανανε

Κάνε το ίδιο και μείωσε το ποσοστό του banana foster στο μισό

[marnik]

Αν και το grandmaster δεν μου άρεσε και πολύ, σε εμένα δεν έβγαλε έντονη μπανανίλα, έχει μια απαλή κρεμώδη αίσθηση μπανάνας μαζί με καραμέλα.

εχω δει συνταγες με 1% μπανανα γι αυτο με παραξενεψε αυτη με το 5%
τελικα το  grandmaster βγαζει μπανανα ή οχι??
Αυτόματη συγχώνευση συνεχόμενων μηνυμάτων

Κάνε το ίδιο και μείωσε το ποσοστό του banana foster στο μισό

θα μειωσω την μπανανα και θα ανεβασω λιγο τη βαννιλια

[Panos_smokeit]

Με τι ωρίμανση? Εμενα πρωτη βδομαδα ειναι μπανανα μετα το 30 αρι περνει την θεση της στην γευση και δεν κυριαρχει.

[Cruiser79]

Τρύφωνα, υπάρχει περίπτωση να έχουν τα παιδια στην πόλη αρωματα; Δεν εχω πάει ποτε, βασικα γιατι βαριεμαι να ψαχνω να παρκαρω τη μαούνα.
Αν φέρνουν και παραγγελίες αρωματα, να τα παιρνω απο αυτούς.

Έχουν κάποια TPA, κάποια Atmos και κάποια Totally. Δεν ξέρω αν έχουν το Pie Crust αλλά μπορείς να το μάθεις. Και αν δεν το έχουν, δεν νομίζω να έχουν πρόβλημα να το φέρουν όταν κάνουν παραγγελία. Αν θέλεις έξτρα πληροφορίες, πμ ή ερώτηση στο νήμα τους, μην ξεφύγουμε και τελείως από το θέμα! 

[marnik]

το εχω 10 μερες .θα του δωσω ακομη  και θα δουμε.
θα το ξαναδοκιμασω σε καμια βδομαδα και βλεπουμε.
ετσι κι αλιως θα φτιαξω καινουργιο και αυτο θα μπει στο ντουλαπι για να κλειση δημινο

[vmanoss]

οπως το λεει ο Γιαννης αλλα με μια αλλαγη που εκανα στα δικα μου μιας και ειδα οτι τα bourbons και τα δυο θελουν να αεριστουν ... δηλαδη .. βαζω μεσα τα δυο μπερμπον πρωτα τα αφηνω μεσα στο μπουκαλι μαζι με λιγη βαση πολυ λιγη.... και με ανοιχτο καπακι για κανα 3ωρο ... κλεινω το καπακι τα αφηνω 2 μερες μονα τους μετα ριχνω τα υπολοιπα εχτος απο βανιλλίνη και τα αφηνω αλλες 3 μερες και στο τελος της τριτης μερας ριχνω πυραζινη και κλεινω το μπουκαλι .. το ανακοινω καλα και το αφηνω καμια εβδομαδα (καθε μερα αν θυμηθω το κουναω καλα ) στην δευτερη εβδομαδα ανοιγω το μπουκαλι και το αφηνω κανα τριωρο παλι ... κλεισιμο παλι και μετα ο ενας μηνας σιγουρα στο ντουλαπι

Φιλε Κωστα μια ερωτηση.Την βανιλλίνη πότε την βαζουμε?
 ευχαειστω

[kostas44]

δικο μου λαθος εκ παραδρομης ...  την βανιλλίνη την βαζω την τριτη μερα με την Πυραζινη  .. παρέλειψα να το γραψω και ειναι αρκετά σημαντικό

[vmanoss]

Σε ευχαριστώ.Ηρθε η ώρα για μαγειρεμα.Τι μεγεθος μουκαλι να χρησιμοποιησω για 30 ml?Και φανταζομαι γυαλινο?

[kostas44]

εγω αν ειναι να φτοιαξω 30μελο τοτε το φτοιαχνω σε 50μελο και πανω μπουκαλι να εχει κενο στο μπουκαλι για την ωρημανση

Γυαλινο καραμελε τα φαρμακευτικα μπουκαλια