Καφές/Ποτό και υγρά που ταιριάζουν στο καθένα??

[dimitrisxt]

Espresso ή freddo με longhorn halo,  όπως και cigarillos el toro με ουισκάρα!

[spkok]

To pouros της El toro δεν το ατμίζω σε καθημερινή βάση γιατί με κουράζει από τις πρωτες τζούρες. Είναι όμως ιδανικό όταν βγαίνω έξω και πίνω το ουισκάκι μου !! Περίεργο, αλλά ένα υγρό που δεν μου ταιριάζει ποτέ το έχω συνδυάσει τέλεια με το ποτό !

[oaksmoke]

Διάφορα DIY για όλες τις ώρες
Βράδυ έξω για ποτό κάποιο βαρύ καπνικό

[IliasTh]

Βανίλια DIY με φραπέ,γαλλικό,μπύρα και ποτό.Πάει με όλα και συμφέρει στην υγεία

[ΜΑΡΙΑ ΝΕΦΕΛΗ]

Bebeca ή κάτι παρόμοιο με τον καφέ. Μετά το φαγητό δεν μου πάει τίποτα. Για να ατμίσω πρέπει οπωσδήποτε να πίνω κάτι συγχρόνως... Κρασί ή κοκτέϊλ μου ταίριαξε ευτυχώς με υγρά που έχουν βάση τη μενθόλη και φρουτένιο άρωμα. Ευτυχώς δεν πίνω ουίσκι, γιατί εκεί θα ήταν δύσκολη η επιλογή...

[Cruiser79]

Ως λάτρης του αλκοόλ, έχω κάνει και εγώ τις μελέτες μου πάνω στο ποτό και τον ατμό.

Οι τύποι όμως του Vine + Vapor δεν παίζονται!!! Μπορείτε να βρείτε το κατάλληλο κρασί για τον ατμό σας ή τον κατάλληλο ατμό για το κρασί σας!

Φυσικά δεν περιλαμβάνει τα πάντα, αλλά όλο και κάτι προσθέτουν!!!

[chrismel]

Τώρα πιά με οτι να είναι και το χαίρομαι αρκετά

[kerai]

Έριξα δυο τρία ψαξίματα στο φόρουμ αλλά δεν βρήκα κάτι συγκεντρωμένο. Νομίζω καλά θα είναι να έχουμε ένα νήμα για το συγκεκριμένο σκοπό. Θα είναι ένας καλός μπούσουλας για πολλούς από εμάς που θα

Έχετε να προτείνετε κάτι;

- Είδος καφέ και υγρό. (προφανώς άλλα θα πηγαίνουν με τον φραπέ ή τον φρέντο, και άλλα με τον γαλλικό).
- Είδος ποτού και υγρό. (προφανώς άλλα θα πηγαίνουν με το ουίσκι, άλλα με το τσίπουρο).

Προτάσεις; εντυπώσεις;

(αν υπάρχει παρόμοιο thread ενημερώστε με)

[altan678]

Φραπέ --- smoke (tribecοειδή γενικά
Φρέντο --- δεν πίνω
Ελληνικό --- δεν πίνω
Ουίσκυ, κονιάκ --- 25 days later, longhorn, captain jack, primo verde, cubana, όλα τα ΝΕΤ
Μπύρα, τσίπουρο --- δυστυχώς τίποτα, ίσως ΝΕΤ
Πορτοκαλάδα --- ε εντάξει. Μην ατμίσεις εκεί

[kaozgoat]

Και με καφέ και με ποτό ry4 double!! Και με τη μπύρα δεν ξέρω πως γίνεται να κολλάει η καραμέλα του ry, αλλά εμένα μου κάθεται φοβερά! 

[kerai]

Υπάρχει κι αυτό το νήμα

 Ωραίος! Θα το κάνω όλο copy paste στο Evernote να το έχω όταν ξαναβγω για ψώνια.

Εγώ πάντως με το Ηδωνικό (τσίπουρο) που έπινα συνοδεία του American Blend της Liqua που είναι επιεικώς χάλια υγρό, μετά από τρία τσίπουρα μου φαινόταν καλούτσικο. Αν έπινα κάνα δυο τρία τέσσερα ακόμα θα γινόταν το αγαπημένο μου υγρό!

ΥΓ πλάκα κάνω είναι αισχρό το υγρό αυτο. Ανυπομονώ να πάω για ψώνια.

[Nietzsche]

Για μπύρα κάπως δύσκολα τα πράγματα γενικά. Εμένα μου κάθετε καλά το woody snuff της umami ή αλλιώς κλασσικά tribeca..

[Cruiser79]

Ως γνήσιος προσκυνητής του ζύθου, και όπου να ναι και παρασκευαστής για προσωπική κατανάλωση, έχω να παραθέσω το εξής:
1) Με γλυκές μπύρες που περιέχουν αρκετό αλκοόλ, πχ Le Choufe, χρειάζεται ατμός έντονος και πικρός. Κάτι σε El Toro.
2) Με αφιλτράριστες μαύρες ή Κόκκινες, πχ Corfu Beer (όσοι δεν την έχετε δοκιμάσει, ιδιαίτερα τη μαύρη και την Ionian Epos ΧΑΝΕΤΕ), κάτι πιο ουδέτερο, και καλύτερα να γλυκίζει. Κάτι σε Virginia.
3) Με Pilsener, Stout, Imperial Stout και Pilsener Blonde(Kaiser, Murphy's, Guiness, Black) κάτι να γλυκίζει, αλλά ελαφρά. Τις βοηθάει επίσης και μία όξινη φρουτένια.
4) Με Creamy Bitter όπως η Caffrey's ή Tetley's Bitter, σκέτη βάση.
5) Οι lager καλύτερα να αποφεύγονται, καθώς δεν έχουν αρκετή ένταση στη γεύση και περιέχουν πολύ ανθρακικό. Αυτές τις θεωρώ μπύρες φαγητού. Εξαίρεση αποτελούν οι Fosters, Bud, Stella Artois και Becks, που παρ' ότι θεωρούνται lager, έχουν ιδιοτροπίες: Η Fosters δεν έχει πολύ ανθρακικό οπότε ταιριάζει με το κάτι ουδέτερο ενώ οι άλλες αυξάνουν την πίκρα όσο αερίζονται, και θέλουν το γλυκό τους.
6) Με mainstream μαύρες, που έχουν νότες καφέ ή σοκολάτας, δοκίμασε κάτι κρεμώδες ή όξινο, βανίλια, φρούτα του δάσους και λοιπά.

Έψαξα ώρα αλλά το βρήκα το ποστ για τις μπύρες!!! Διορθώνω το Νο.2: αν πέσουν στα χέρια σας αυτές οι μπύρες, μείνετε μακριά. Δυστυχώς χάλασαν σε βαθμό αηδίας...

Θα προσθέσω επίσης άλλο ένα κομμάτι που αφορά μπύρες Weiss:
7.1) Ξανθές Weiss με αλκοόλ μέχρι 5%. Δεν θες κάτι που να καλύπτει τα γλυκά και φρουτένια αρώματα που πολλές φορές βγάζουν. Κάτι ουδέτερο ή σχετικά πικρό θα βολέψει. Ωραίο συνδυασμό προσέφερε το Symmetry Six. Πιο μυστήριος συνδυασμός το Castle Long ή υγρά με ρούμι.
7.2) Ξανθές Weiss με αλκοόλ πάνω από 5%. Προσωπικά δεν τις προτιμώ καθώς πιστεύω ότι το αυξημένο αλκοόλ δεν ταιριάζει σε μπύρες από μη καβουρντισμένη βύνη, το νιώθεις να τσιμπάει στη γλώσσα. Υγρά με ελαφριά γλυκάδα κάνουν ωραία παρέα σε τέτοιες μπύρες, συγκεκριμένα το έχω δοκιμάσει με Eliquid France Supreme και Weihenstephanner Vitus.
7.3) Dunkel Weiss ανεξαρτήτως αλκοόλ. Εδώ έχει λιγότερη γλύκα και πιο καπνιστά αρώματα. Εδώ ένα Τριμπέκα ή ένα Black Calico είναι ιδανικό.
8 ) Καπνιστές μπύρες. Αν πέσει στα χέρια σας η μαύρη Schenkerla (€2.50 στο Βασιλόπουλο ή €9.20 σε μπυραρία  ), βάλτε της παρέα ένα δυνατό καπνικό, κατά προτίμηση ΝΕΤ. Ο συνδυασμός με το Black Note Bravura που είναι δυνατό Perique ήταν κορυφαίος!

Όσον αφορά τα τσίπουρα και τα ούζα, περισσότερο νομίζω ότι εξαρτάται από το μεζέ. Αν παίζουμε κρεατικά και λουκάνικα, θέλουμε ένα υγρό καπνικό και βαρύ. Αν παίζουμε με ψαρομεζέδες, τίποτα μυδοπίλαφα και κάνα γεμιστό καλαμάρι, τότε πιο παιχνιδιάρικα υγρά, ακόμα και με νότες πορτοκάλι!

[GiorgosRab]

 7.2)  απο τις αγαπημένες μου η Vitus καθώς και το supreme! Τρύφωνα φωτιές άναψες μεσημεριάτικα και η μπυραρία ανοίγει μετα τις 19:00.. 

[Cruiser79]

Πάρε την απλή και ρίξε μέσα μισό σφηνάκι βότκα!!! 


Τι φωτιές ρε Γιώργο? Δεν φταίω εγώ, ο Νίτσε ρώτησε!