Οι συνταγές του Kostas44 με \"Separate Steeping\"

[aenaos]

δεν εχω το ripe strawberry TPA
Να βαλω μονο την φραουλα της cap σε ποσοστα αναλογα?
αναφερομαι στην συνταγη Gelato straw
ρε τι παθαμε....καθε φορα που βγαζει καινουρια συνταγη ο κωστας αντε ψαξε για αρωματα

[mimis]

Πιστευω ότι η TPA φράουλα ειναι απαραίτητη. Αυτη θα δώσει μια σχετικά φυσική γευση και άρωμα, η CAP ειναι πιο σύνθετη, πιο γλυκια αλλα όχι γλυκια φραουλα, σαν να εχει και λίγο καφε ζάχαρη.
Καμια σχέση η μια με την άλλη. Αν αυξήσεις την CAP και δεν υπάρχει η TPA, θα πάρεις κατι εντελώς διαφορετικό από την συνταγή.

[kostas44]

Ακριβως αυτο που λεει ο Μιμης .. πρεπει να υπαρχουν τουλαχιστον και οι δυο μεσα για να δεσει καλα η συνταγη τωρα αν βαλεις απο αλλη εταιρεια τις κρεμες δεν πειραζει τοσο πολυ αλλα για τις φραουλες νομιζω θα επιρεασει ..

για το sweetener  βαλε κοτον καντι 4 σταγονες

[Nosterdamus]

Κώστα καλησπέρα,
Εάν θέλω να δοκιμάσω το Gelato και με μπανάνα έχοντας ήδη αυτά:

Banana (Atmos)
DX Banana Cream (TPA)
Bananas Foster (TPA)
Τι θα μου πρότεινες;
Σε ευχαριστώ.

[kostas44]

θα σου προτεινα τα 2 πρωτα
Banana (Atmos)
DX Banana Cream (TPA)

ειναι πιο κοντα σε αυτη την συνταγη .. βαλε ομως

Banana (Atmos) 2.5%
DX Banana Cream (TPA) 4%

[netsplit]

 Για σιγουριά βάλε Dole, τις μεγάλες 

[Papadopoulou Ioanna]

Κώστα, στη μπανανοεκδοχή, banana atmos + banana cream ή banana atmos + ripe banana;

[kostas44]

Ιωαννα μπορεις να το κανεις  αν θελεις μιας και τα δυο ειναι καθαρα φρουτα και οχι κατι γλυκο .. αλλα ισως θα χασεις την κρεμα που θελουμε στην προκειμενη.. ισως την παρεις απο τα αλλα αρωματα ... ναι γιατι οχι

[Papadopoulou Ioanna]

Κώστα ρωτάω γιατί αύριο θα παραγγείλω όλα τα αρώματα για τη συνταγή και είπα μιας και έχω και μπανάνα να συμπληρώσω και ένα από τα δύο της tpa για να κάνω και τη μπανανοεκδοχή..Δεν έχω κάποιο από τα δύο.Αρα παίρνω το banana cream 

[Nosterdamus]

Σε ευχαριστώ πολυ

[terabest39]

Κώστα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω το Crime Scene και έχω μια πιθανόν ηλίθια ερώτηση να σου κάνω. Αν κάθε μίγμα που προτείνεις ή κάποιο από αυτά μείνει παραπάνω από 4 μέρες υπάρχει πρόβλημα;

[kostas44]

οχι δεν πειραζει να μεινουν παραπανω αλλα να μην υπερβαλουμε , δηλαδη πανω απο 4 με 5 μερες ακομα

[atsirtsis]

Αν κάνω το gelato straw σε αρκετά μεγαλύτερη ποσότητα (μάλλον 10πλάσια στα 300ml), πρέπει να αυξήσω το χρόνο ωρίμανσης στις ομάδες?

[kostas44]

οχι δεν θα αυξησεις τον χρονο αλλα την ποσοτητα που θα φτοιαξεις πρεπει να την εχεις σε μπουκαλι που να εχει αρκετο αερα μεσα δηλαδη κενο χωρο... καλυτερα να το σπασεις σε 100σταμελα με 50 υγρο μεσα .. ελπιζω να καταλαβες τι εννοω .. ο κενος χωρος μεσα βοηθαει την ωρημανση καλυτερα

[nikpepa]

καλημερα σε ολα τα παιδια...παροτι ατμιζω εδω και 3 χρονια δεν εχω ασχοληθει με το diy.αν καποιος θελει να βοηθησει ας μου στειλει ενα Pm να τον ρωτησω μερικα πραγματα...ευχαριστω πολυ!!