Οι συνταγές του Kostas44 με \"Separate Steeping\"

[Nosterdamus]

Χρόνια πολλά, χρόνια καλά. Κώστα για το StarKiss λες Juicy Peach (TPA). Αυτό δε μπορώ να το βρω πουθενά. Το Peach (TPA) δεν είναι ίδιο; Αν ναι, το κρατάω και αυτό στο 2,3 % ;
Σε ευχαριστώ.

[globalzero]

να ρωτήσω κάτι εάν φτιάχνουμε 100 Ml πχ. στη συνταγή της σοκολάτας


υπολογίζουμε το ποσοστό αρώματος και βγαίνουν τα Ml.


σε πόση βάση κάνουμε το seperate steeping? 10 ml όπως είναι για την ποσότητα των 30 μλ ή πρέπει να υπολογίσουμε και την τιμή της βάσης στη τελική ποσότητα που φτιάχνουμε?


δηλαδή από 10 στα 30. 


To βρήκα από άλλο ποστ. 
 

ωρίμασε τις ομάδες με 10 μλ την καθεμιά και μετα στο τελικο υγρο βαλε και την υπολοιπη βαση

το brandy στη συνταγή της σοκολάτας πότε το βάζω?

[kostas44]

Nosterdamus το Juicy Peach (TPA) ειναι το ιδιο με αυτο που εχεις ή βρηκες 

και το brandy  το βαζουμε στο τελος στο τελικο υγρο πριν αρχισει η τελικη ωρημανση 

[kostas44]

Ονομα σοκολατας  Cotsolate 38 (30.6%)

Εναρξη ψηφοφοριας για τις καλυτερες συνταγες του νηματος ... και μολις ψηφησετε γραψτε στο νημα και γιατι σας αρεσε για να βοηθησει καποιον αλλον που θελει να την φτοιαξει

[cpbaroque]

Μήπως θα' πρεπε να ξανασκεφτείς το Cotsolat. Θυμίζει λίγο Cotosalata...

[Nick74]

ψηφισα crime scene αν και το υγρο που εφτιαξα δεν ηταν ακριβως αυτο που περιγραφεις, παντως βγηκε μια καταπληκτικη γευση.
Ουσιαστικα ακολουθησα τις οδηγιες σου αλλα προσαρμωσα τις γευσεις στα γουστα μου, ετσι δε χρησιμοποιησα sweetener, αντι για vanilla bοurbon εβαλα dx bavarian creme και προσθεσα και λιγο hazelnut (στο ιδιο step με το almond) και 1 σταγονα red oak στο τελευταιο step. (βασικα εφτιαξα μιση δοση απο αυτη που προτεινεις για δοκιμη).
Επισεις νικοτινουχα βαση χρησιμοποιησα 50-50 και μη νικοτινουχα σκετη vg (αυτο δεν προεκυψε απο θεμα γουστου αλλα επειδη αυτα ειχα 
Σα γευση αυτο που πηρα ηταν η καλυτερη διασκευη του ry4 που εχω ατμισει στη ζωη μου, κλασεις ανωτερο απ το ty4 της t-juice που ηταν αυτο που θεωρουσα καλυτερο ry4 ως τωρα.
Δεν ξερω ποσο ρολο επαιξε η διαδικασια του separate stepping στο αποτελεσμα, αλλα το υγρο που δημιουργηθηκε πραματικα ειναι κορυφαιο (για τα δικα μου γευστικα γουστα παντα) και οι υπογευσεις μπορει να μην κανουν μπαμ, αλλα λειτουργουν κανονικοτατα στο τελικο αποτελεσμα, κυριως στην εκπνοη (σε μενα τουλαχιστο)

[kostas44]

Καλοατμιστο Νικο ... εκανες ωραια παραλαγη .....

Βοηθαει πολυ η μεθοδος .. δεν ειναι εγωιστικο αλλα ειναι η αληθεια ... και δεν εισαι ο μονος που το καταλαβε !!!!

[Nick74]

Χαιρομαι που εγκρινει την παραλλαγη κι ο μαστερ σεφ   




η βλακεια ειναι πως εφτιαξα λιγο για δοκιμη. Αν ηξερα το αποτελεσμα θα ειχα φτιαξει τουλαχιστο 100ml

[Cruiser79]

Γενικός καθαρισμός του νήματος. Παρακαλούμε στο θέμα μας.

[chrishar]

Παρακαλώ κάνω έκκληση για βοήθεια. Έχει σταματήσει το μυαλό μου, (είναι και η κούραση, γιατί μόλις γύρισα σπίτι μετά από 8 ώρες οδήγησης) και δεν μπορώ να βρω λύση.
Έχω παραλάβει κάποια ΤΡΑ αρώματα από Αμερική και είναι σε γυάλινα μπουκαλάκια των 15ml χωρίς όμως μυτούλα για να μπορέσω να μετρήσω σταγόνες. Ποσότητα όπως 0,06 πως να την μετρήσω?
Αν μετρήσω σταγόνες με μία πιπέτα πόσο έξω θα πέσω?


 
Αχ ρε Κώστα τι μας κάνεις!!!!!!

[kostas44]

Χρηστο αυτο που εδωσες σαν ποσοστο 0.06 ml στα 30 μλ ειναι (35 σταγονες=1ml)


αν εχεις απο παλιο αρωμα το επανω μερος βαλε αυτο ... αλλα και με πιπετα δεν θα εχεις και μπολυ διαφορα αν ειναι πολυ χοντρη η σταγονα βαλε 2 ... αλλα θα σου ελεγα να παρεις μια συρριγγα ινσουλινης του 1 μλ

[Panagiotis83]

καλησπέρα 

Κόστα έχω μια ερώτηση , όταν κάνουμε τα 3 μπουκαλάκια με τα αρώματα Separate Steeping .... βάζουμε στην βασι και νικοτινη?

[vasilis27p]

καλησπερα και καλη χρονια σε ολους.Θα ηθελα να εκφρασω καποιες αποριες μου μιας και ειμαι φρεσκος στο diy.
Κωστα θελω να φτιαξω ενα κλωνο του human canonball απο black circus το οποιο ειναι ταρτα λεμονιου,δεν ξερω αν εχει τυχει να το δοκιμασεις.
Ταρτα δεν βρηκα σαν αρωμα στην αγορα σκετο παρα μονο με μηλο μεσα οποτε υποθετω οτι με το μπισκοτο της fa θα το πλησιασω σωστα?αντι για λεμονι εχω lime,θα ειναι μεγαλη η διαφορα?και τελος εφοσον τα αρωματα μου ειναι μονο δυο θα χρειαστει να ωριμασω κατι ξεχωριστα με τον τροπο που προτεινεις η ολα μια και καλη μαζι με την βαση?οποιαδηποτε προταση ευπροσδεκτη απο ολους.ευχαριστω.

Στάλθηκε από το GT-I8260 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[kostas44]

Παναγιωτη θα βαλεις ακριβως την βαση που χρησιμοποιεις .. οπως ειναι με νικοτινη ... κανονικα ...   


Βασιλη και το μπισκοτο νομιζω κανει αλλα και αυτο νομιζω ειναι καλυτερα TPA - Pie Crust  μαζι με λεμονι που εχεις

[Panagiotis83]

ευχαριστώ Κώστα