Πίνακας με ανάλυση γεύσεων των καπνικών υγρών Flavourart (στα ελληνικά)

[Orama]

Πρόσφατα, ως νέος ατμιστής, ανακάλυψα την μεγάλη ποικιλία γεύσεων που υπάρχει στα υγρά της Flavourart. Χαρές που έκανα ! 

Κι αμέσως μετά ήρθε το μεγάλο μπέρδεμα. Ποια (ή καλύτερα ποιες) γεύσεις είναι για μένα; Οι γεύσεις πολλές και η περιγραφή τους ανεπαρκής.  Τουλάχιστον στα καπνικά υγρά γιατί στα άλλα το όνομα υποννοεί και τη γεύση.

Οπότε δύο λύσεις υπάρχουν. Ή τα παίρνω όλα ή κάπως πρέπει να επιλέξω.
Για να μπορέσω να επιλέξω κάθισα κι έφτιαξα έναν πίνακα με τα βασικά καπνικά υγρά. Ο πίνακας βασίστηκε σε ένα γράφημα που βρήκα στην ιστοσελίδα της Flavourart. Ελπίζω να βοηθήσει όσους έχουν το ίδιο μπέρδεμα:

Κατεβάζετε το αρχείο PDF από εδώ:

http://www.pdf-archive.com/2010/12/14/flavourart-tobacco-table/flavourart-tobacco-table.pdf

ή από εδώ:

pdf file: Flavourart Tobacco Table.pdf

[nassos33]

Κατ,αρχην καλως ορισες κι απο μενα  . Και γω νεος ατμιστης με λιγες εμπειριες ειμαι . Το θεμα των γευσεων πιστευω οτι ειναι το 2ο κλειδι μετα απ,αυτο της υγειας που με εκανε να λατρεψω ( χωρις υπερβολες ) το ΗΤ . Δεν βαριεσαι ποτε !! Συνεχεια ψαχνεις , δοκιμαζεις , ρωτας , διαβαζεις επιλογες συνατμιστων . Εγω για παραδειγμα εχω κολλησει με 2 γευσεις ( irish blend και apricot ) Τωρα τελευταια τις αναμιγνυω κιολας με πολυ καλα αποτελεσματα !!

[ggero]

Καλημέρα και απο μένα και καλώς ήρθες στην παρέα μας ... Η γεύση του κάθε υγρού είναι υποκειμενική .. Για την Χ γεύση θα ακούσεις απο κάποιους οτι είναι φοβερή και απο άλλους οτι δεν καπνίζεται ... Ρίξε μια ματιά εδώ : http://e-kapnisma.gr/index.php/board,21.0.html
για να πάρεις μια ιδέα το τι παίζει και πράξε αναλόγως

[Orama]

nassos33
ggero

Σας ευχαριστώ για το καλωσόρισμα και τις υποδείξεις σας !

[m.a.x.]

πολύ καλή η δουλειά σου αλλά η γεύση είναι κάτι πολύ υποκειμενικό. εγώ ας πούμε που σήμερα δοκίμασα latakia μου φέρνει πιο πολύ σε φάρμακο για τον βήχα και όχι τόσο σε καπνικό παρόλο που οι περισσότεροι τον προτιμούν εδώ μέσα.πολύ φαρμακίλα

[sokin]

Λοιπόν φίλε Οrama καλώς ήρθες στην παρέα και καλά ατμίσματα. Ενδιαφέρουσα δουλεία αλλά το άχυρο, ξηρό, μεταλικό  δεν το κατάλαβα.

[Orama]

πολύ καλή η δουλειά σου αλλά η γεύση είναι κάτι πολύ υποκειμενικό. εγώ ας πούμε που σήμερα δοκίμασα latakia μου φέρνει πιο πολύ σε φάρμακο για τον βήχα και όχι τόσο σε καπνικό παρόλο που οι περισσότεροι τον προτιμούν εδώ μέσα.πολύ φαρμακίλα

'Οχι μόνο η γεύση είναι εντελώς υποκειμενική, αλλά στην προκειμένη περίπτωση μιλάμε για γεύσεις που «προσομοιώνονται», τεχνητές δηλαδή, οπότε ο παρών πίνακας δείχνει ποιες από τις τεχνητές γεύσεις χρησιμοποιούνται σε κάθε άρωμα. Τώρα αν το «καπνιστό» άρωμα που υποτίθεται ότι είναι η κυρίαρχη γεύση στο Latakia, εσένα δε σε πείθει, μάλλον δεν φταις εσύ, ούτε κι εμένα με πείθει.

Εγώ πάντως χρησιμοποιώ τον πίνακα με σχετικό τρόπο. Π.χ. στο Desert Ship, οι κυρίαρχες γεύσεις υποτίθεται ότι είναι καραμέλα, ρούμι, μέλι. Και όντως εγώ προσωπικά, καταλαβαίνω τις τρεις αυτές γεύσεις, όχι όπως τις αληθινές βέβαια, αλλά με ικανοποιητική «προσομοίωση». Και επειδή το «μέλι» είναι πολύ γλυκερό, για το γούστο μου, στο συγκεκριμένο άρωμα, ξέρω ότι αν το δω στην ίδια βαρύτητα, σε άλλο άρωμα, δεν θα μ'αρέσει επίσης.

Δηλαδή με άλλα λόγια ο πίνακας με βοηθάει να φτιάξω στο μυαλό μου μια αντιστοιχία αληθινών - τεχνητών γεύσεων. Βέβαια αν μου άρεσε μια αληθινή γεύση δε σημαίνει ότι θα μ'αρέσει και η αντίστοιχη της τεχνητή, ή το αντίστροφο, αλλά είναι καλύτερο από το τίποτα.

[Orama]

Λοιπόν φίλε Οrama καλώς ήρθες στην παρέα και καλά ατμίσματα. Ενδιαφέρουσα δουλεία αλλά το άχυρο, ξηρό, μεταλικό  δεν το κατάλαβα.

Αυτές οι τρείς «γεύσεις» δεν υπάρχουν από μόνες τους, σε βρώσιμες ή πόσιμες ύλες που συνήθως καταναλώνουμε, αλλά συνυπάρχουν μαζί με τις υπόλοιπες. Θα έλεγα ότι μόνες τους είναι δυσάρεστες, ή αδιάφορες, αλλά συνδυαζόμενες με άλλες γεύσεις μπορεί να επηρεάσουν καθοριστικά το αποτέλεσμα.

Για να καταλάβεις καλύτερα, φαντάσου π.χ. για το «άχυρο» :
Μια αντίστοιχη (κοντινή) αληθινή γεύση είναι του λυκίσκου στη μπύρα. Έχεις μασήσει ποτέ λυκίσκο (το φυτό); Η γεύση του μοιάζει λίγο με άχυρο. Δεν μας ικανοποιεί από μόνη της. Αλλά συνδυαζόμενη με τις υπόλοιπες γεύσεις στη μπύρα μας δίνει ένα τελικό γευστικό σύνολο που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ικανοποιητικό.
Άλλο παράδειγμα σχετικό με το «άχυρο» είναι το κριθάρι, ή σίκαλη και το καλαμπόκι, που χρησιμοποιούνται στο σκωτσέζικο ουίσκι, το ράι ουίσκι και το μπέρμπον ουίσκι αντίστοιχα.

Για το «ξηρό» και το «μεταλλικό» η ακριβής περιγραφή είναι λίγο πιο δύσκολη. Θα προσπαθήσω όμως να σου δώσω ένα παράδειγμα για το καθένα.
Για το «ξηρό» γευστικό στοιχείο φαντάσου ότι είναι η αντίθετη γεύση από το γλυκό. Δεν είναι δηλαδή συγκεκριμένη γεύση. Οπότε όσο πιο πολύ απέχει από γλυκές γεύσεις τόσο πιο ξηρό είναι.

Για το «μεταλλικό» τώρα για να πάρεις μια ιδέα, δοκίμασε να βάλεις ένα κέρμα πάνω στη γλώσσα σου.

[sokin]

Λοιπόν Osama το πρόβλημα μου δεν ήταν στην γεύση- αίσθηση  που αφήνουν. Προφανως κατάλαβα λάθος και νόμιζα οτι προκειται για συνταγές, όπως τις παρασκευάζει η FA.
Εψαχνα ποια  αρώματα, βγαζουν άχυρο, μέταλλο ή ξηρό

[m.a.x.]

όπως και να χει η προσπάθεια είναι πολύ καλή....