Steeping (ωρίμανση) σε έτοιμα και DIY υγρά

[Giannis Pap]

Όταν φτιάχνουμε ένα υγρό θέλοντας και μη , κάνουμε ωρίμανση.
Μπορεί να το ατμίσω κατευθείαν κάνοντας 3-4 ml το υπόλοιπο ωριμάζει.
Εδώ θέλω να πω πως η ωρίμανση επιτυγχάνεται με την ομογενοποίηση
των συστατικών των αρωμάτων που χρησιμοποιούνται στην ανάμειξη,
αυτό παίρνει μια μέρα συνήθως.
Η Halo δίνει οδηγίες τα έτοιμα υγρά της να ανοίγονται να παίρνουν αέρα
από 24-48 ώρες . Πάντα δοκίμαζα αμέσως και μπορεί να γελιέμαι αλλά
δεν είναι όπως παλιότερα που τα άφηνες να φύγει η έντονη οσμή, τώρα
ατμίζονται άνετα αμέσως 

[SO69]

Εγώ φτιάχνω πάντα τρία μπουκαλάκια υγρό και όταν αδειάζει το ένα παίρνω το επόμενο. Έτσι μέχρι να έρθει η σειρά του τρίτου παραμένει κάπου μια βδομάδα αποθηκευμένο. Η αλήθεια είναι ότι δεν βλέπω μεγάλη διαφορά με τα φρεσκοφτιαγμένα!
Έχω όμως πάντα μαζί μου στην δουλειά ένα μπουκαλάκι με 2 - 3ml υγρού για περίπτωση ανάγκης το οποίο το πηγαινοφέρνω μαζί μου για κανά μήνα και περνάει από μεγάλο φάσμα θερμοκρασιών πχ μπροστά στην έξοδο αέρα του καλοριφέρ για κανά 7ωρο η εφαπτόμενο στο παγωμένο παρμπρίζ για άλλο τόσο (ανάλογα που θα αφήσω το τσαντάκι στο λεωφορείο μου)! Αυτό το υγρό λοιπόν όταν το ατμίζω ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ με το αρχικό! Γίνεται ΤΕΛΕΙΟ!!!
Σαν τα έτοιμα του εμπορίου!!!

[BABIS1098]

Όταν φτιάχνουμε ένα υγρό θέλοντας και μη , κάνουμε ωρίμανση.
Μπορεί να το ατμίσω κατευθείαν κάνοντας 3-4 ml το υπόλοιπο ωριμάζει.
Εδώ θέλω να πω πως η ωρίμανση επιτυγχάνεται με την ομογενοποίηση
των συστατικών των αρωμάτων που χρησιμοποιούνται στην ανάμειξη,
αυτό παίρνει μια μέρα συνήθως.
Η Halo δίνει οδηγίες τα έτοιμα υγρά της να ανοίγονται να παίρνουν αέρα
από 24-48 ώρες . Πάντα δοκίμαζα αμέσως και μπορεί να γελιέμαι αλλά
δεν είναι όπως παλιότερα που τα άφηνες να φύγει η έντονη οσμή, τώρα
ατμίζονται άνετα αμέσως 

(Image removed from quote.)

γιαννη τα HALO ατμιζονται και αμεσως αλλα αν τα αφησεις βελτιωνεται η γευση τους αυτο νομιζω οτι λεει
και η μαμα εταιρια....

[parginos]

Και εγω επειδη τα φερνω παντα τσιμα τσιμα, το πολυ να τα αφησω 2 μερες!!! 

[zacharis1955]

Xρόνος ωρίμανσης υγρών γιά ποσότητες κάτω από 50 ml: 2-3 μέρες...

[exispathi]

Να απαντήσω για τη HALO (όχι εκ μέρους τους προφανώς), δε διαβάζω ποτέ ετικέτες κι οδηγίες, αλλά όταν έβαλα φίλο μου σε άτμισμα που είναι manualάκιας, βρήκε την οδηγία "καλύτερης γεύσης". Λέει και για ωρίμασνη, πως θα έχει καλύτερη γεύση, κι αν θυμάμαι καλά προτείνει να γίνεται με ανοιχτό καπάκι...

[spectrum]

Μάλλον θα πρέπει να ξεχωρίσουμε την ωρίμανση με κλειστό μπουκαλάκι που (ίσως) χρειάζεται για να δέσουν τα υλικά, από την "ωρίμανση" που χρειάζονται μερικά υγρά για να φύγει η αίσθηση της μυρωδιάς αλκοόλης. Στην τελευταία, ανοίγουμε το μπουκαλάκι.
Μάλλον είναι δυο διαφορετικά πράγματα.

[exispathi]

Α γεια σου, κι εγώ εκεί καταλήγω, ότι αυτά που προτείνει η εταιρειούλα tribecoμάνα για καλύτερη γεύση δεν εντάσσονται ακριβώς στην ωρίμανση. Η ωρίμανση έχει να κάνει με το δέσιμο της γεύσης, γι'αυτό και έχω προσέξει ότι σε έτοιμα υγρά για να δεις διαφορά πρέπει να steepάρεις (τώρα το έγραψα σωστά    ) πολύυυυ καιρό, ενώ με τα δικά μου που εγώ βάζω τη γεύση βλέπεις και στη βδομάδα, ακόμα και στις δυο μέρες, μπορείς να προσέξεις διαφορά..

[kostassei]

Τυφλα να χει ο Μαμαλακης και οι Μαστερσεφηδες. Να τα λεν οι παλιοι να μαθαινουν οι νεοτεροι 

[zellps2]

αν αφηνεις το μπουκαλακι ανοιχτο ωριμαζει αλλα χανεται και η νικοτινη, εγω προσωπικως οταν μπορω και εχω στην καβα υγρο (για χαλο υγρα μιλαω) το ανοιγω καθε μερα κανω μια-δυο με την πιπετα του, το κλεινω και το ανακινω! το κανω καθε μερα για τουλαχιστον μια εβδομαδα προσπαθω για 2 αλλα δεν κρατιεμαι


σιγουρα εχει διαφορα, και σιγουρα κανει το ρολο του ο αερας αλλα εχω εντυπωση πως οσο περισσοτερο το αφηνεις τοσο το καλυτερο πχ,


ειχα φτιαξει ενα diy lemon cream με βαση balanced , οταν το εφτιαξα ιταν λιιιιιγουλακι ξανθο, τιγκα λεμονι αρωμα το κρεαμ δεν ερχοταν! ατμιζα ομως για 5 μερες ετσι χωρις στεπινγκ,  περασαν τουλαχιστον 3 μηνες και το ξαναδοκιμασα (εχει γινει μαυρο κατραμι) αλλα αλλο πραγμα στην γευση! (ερχεται και το cream) δηλαδη...

[spectrum]

Η νικοτίνη δεν χάνεται τόσο εύκολα.
Δεν εξατμίζεται σε μεγάλο βαθμό, εκτός αν έχουμε συνθήκες καύσωνα.

Το πρώτο είδος ωρίμανσης αφορά το "δέσιμο" των μορίων του αρώματος με τον διαλύτη (= βάση).
Προσοχή!!! Τα αρώματα δεν έρχονται σε χημική αντίδραση με τη βάση, καθώς διατηρούν τα φυσικά χαρακτηριστικά τους.
Απλά, πρέπει να σχηματιστούν οι κατάλληλοι δεσμοί με τα μόρια της βάσης.

Σίγουρα έχει τύχει σε όλους...
Πάμε σε μια καφετέρια να πιούμε φραπέ και βλέπουμε ένα αξιοσέβαστο ποσό ζάχαρης αδιάλυτο στον πάτο του ποτηριού.
Αν ανακατέψουμε με το καλαμάκι, κάπως βελτιώνεται η κατάσταση.
Αν όχι; Σε πόσο καιρό θα διαλυθεί η ζάχαρη (και αν) ;
Εδώ διαλύτης/βάση = νερό, άρωμα = ζάχαρη

Εδώ, πιανόμαστε αδιάβαστοι...
Διότι δεν κάτσαμε σε καφετέρια πλέον κάποιων ωρών...
Βάζω αμέσως ένα κουταλάκι ζάχαρη στον πάτο ενός ποτηριού με νερό.
Χωρίς ανάδευση.
Αναφέρω εντός 7 ημερών, για τα αποτελέσματα.

Υπάρχουν πολλές απορίες...
Γιατί η vg που φαίνεται πιο δραστικός διαλύτης από την pg
(η πρώτη έχει 3 υδροξείδια, η δεύτερη δύο)
¨πνίγει" τα αρώματα;

Ας ξεκινήσουμε με το απλό πειραματάκι και βλέπουμε.

Αν έκανα κάποιο λάθος και μπορεί να το ισιώσει κάποιος πλέον ειδικός, εννοείται καλοδεχούμενος.

[Cruiser79]

Απλές κινήσεις:
Όταν χρησιμοποιώ ΜΟΝΟ αρώματα Atmos, 3 τουλάχιστον ημέρες.
Όταν χρησιμοποιώ αρώματα FA, σκέτα ή σε συνδυασμό, τουλάχιστον 7 μέρες.

[StavrosM]

Ειλικρινά δεν έχω κάνει ωρίμανση πάνω από 16 ώρες ποτέ.
Και μια φορά που έκανα FA Bubblegum και το ξέχασα1 με 1,5 μήνα στο συρτάρι, γεύση δεν πήρα ποτέ........ σαν σκέτη VG ήταν.

Ετοίμασα μερικά 10άρια Atmos & FA, και θα δοκιμαζω ανα 3 ημέρες μήπως δώ διαφορά

[spectrum]

Να επιβεβαιώσω.
Φράουλα FA, αν και όχι έντονη, ήθελε 4-5 μέρς δέσιμο...

Για να βγάλουμε και έναν χρηστικό κανόνα:
Αν κάποιο άρωμα θέλει α μέρες για να δέσει
και ένα άλλο θέλει β μέρες γι α να δέσει
και τα κάνουμε μιξ...

χρειαζόμαστε το μέγιστο των α,β.

ΠΧ... στο παράδειγμα του Τρύφωνα, από πάνω...
μίξη atmos με FA χρειάζεται 7 μέρες.

Αν και κάθε άρωμα είναι διαφορετικό.
Εξακολουθεί να λείπει όμως το γιατί...
προς το παρόν.

[DeareN]

Πολύ θα ήθελα να μάθω για την ωρίμανση με υπερήχους σε συσκευες ultrasonic cleaners που λένε οτι με 2 ώρες πετυχαίνουν ωρίμανση εβδομάδας. Θα κάτσω να ψάξω στο ecf ετσι απο περιέργια, όχι πως θα το έκανα αλλά έχει πλάκα