Παρόμοια αρώματα και αναλογίες

[gipsy]

Επειδή βλέπω στις ιδιοκατασκευές υγρών συνήθως δεν έχουμε αυτό που λέει η συνταγή αλλά κάποιο άλλο, είπα να μαζέψουμε μερικά παρόμοια αρώματα με επεξήγηση αν χρειάζεται λιγότερο ή περισσότερο.
Θα ψάξω το νήμα με τις συνταγές του kostas44 γιατί θυμάμαι αναφέρει εκεί μερικά και θα τα βάλω εδώ.
Συμπληρώστε κι εσείς ότι ξέρετε



Τα νούμερα δίπλα στο άρωμα αναφέρονται σε αναλογία μερών (x μέρη από το ένα ισούνται με y μέρη από το άλλο)
Σε όσα δεν δω να αναφέρονται μέρη και απλά λένε λιγότερο - περισσότερο θα βάζω < ή >

Strawberry (TPA) 5 = Strawberry (FA) 4
Vanilla Bean Ice Cream (TPA) = Vanilla Bean Ice Cream (Capella)
Εthyl Maltol  =  Cotton Candy

[spectrum]

Ωραίο θέμα 
Όταν ξεκίνησα να μαγειρεύω το μακρουλό κάστρο, δεν είχα σχεδόν τίποτα από αυτά της αυθεντικής συνταγής. Έβαλα άλλων εταιρειών, αλλά σχεδόν ισοδύναμο ή παραπλήσιο άρωμα  και το αποτέλεσμα ήταν εκπληκτικό. Τόσο πολύ, που έχω πειστεί πως είναι πανάκριβο και το φυλάω για γιορτινές μέρες.
Επί της ουσίας, παίζει μεγάλο ρόλο και η συγκέντρωση του αρώματος, η οποία μπορεί να αλλάξει χωρίς προειδοποίηση...

[STERH]

Ωραιο θεμα, και πιστευω οτι καποια στιγμη πρεπει να γινει stickie.
δεν νομιζω οτι διαφορα γευσης μεταξυ διαφορων εταιρειων ειναι τοσο μεγαλη , αλλα το μεγαλυτερο βαρος πεφτει στην συγκεντρωση-"δυναμη" του καθε αρωματος. Τωρα προσωπικα αν η φραουλα ειναι του βουνου η του καμπου δεν με κοφτει και πολυ, αρκει που δινει γευση φραουλας.
Αν καποιος θελει κλωνο spot-on πιστευω οτι διαφορα θα παιξει στις ποσοτητες λογω διαφορετικης συγκεντρωσης .
Προτεινω μια λιστα με τις αντιστοιχιες και καποιο ποσοστο??? συγκεντρωσης,η καποιο τροπο συγκρισης.

Strawberry (TPA) 5 = Strawberry (FA) 4  (δηλαδη με 5 μερη TPA εχω το ιδιο αποτελεσμα με 4 μερη FA που ειναι πιο δυνατο)

Πρεπει να τονισω οτι οι γευσεις και η δυναμη του καθε αρωματος ειναι θεμα προσωπικο αλλα θα βοηθησει πολλους που οπως εγω δεν θα εδιναν 6€ για 3 σταγονες μονο και μονο για να δοκιμασουν καποια συνταγη.