Διάφοροι τύποι ανοξείδωτου χάλυβα

[athkatla]

Το θεμα μας ειναι οι διαφοροι τυποι του ανοξειδωτου χαλυβα, οχι απο που εισαγουμε ή τι εισαγουμε.


Εγω αυτο που ηθελα να δειξω με τη φωτο ειναι οτι περισσοτεροι κλωνοι μπορει να ειναι απο ανοξειδωτο χαλυβα αλλα δεν διευκρινιζεται απο ποιον τυπο ακριβως ; 301, 303, 304, 316 ;;


Οι πιο ασφαλεις τυποι ειναι οι 304L k 316L οι λεγομενοι food grade. Απο αυτους τους τυπους κατασκευαζονται κατσαρολες και γενικα ειδη επεξεργασιας φαγητου.


To L σημαινει οτι εχουν μειωμενο ανθρακα σε σχεση με το κανονικο 304/316. Ο ανθρακας σε υψηλες θερμοκρασιες οδηγει σε σκουρια. Για αυτο το λογο μας ενδιαφερει εμας ως ατμιστες οπως και στην επεξεργασια του φαγητου τα μεταλα που χρησιμοποιουμε να ειναι οσο το δυνατον λιγοτερο επιβαρυντικα για την υγεια μας.


O μαγνητισμος εξαρταται απο την ποσοτητα του Νικελιου του κραματος.
Οσο περισσοτερο Νικελιο τοσο μειωνονται οι μαγνητικες ιδιοτητες.
Το 304L k 316L εχουν αρκετο Νικελιο οποτε δεν μαγνητιζονται.

[Ribot]

Εγώ που έχω ελληνικό προϊόν από 304L, το οποίο μαγνητίζεται, τι να υποθέσω λοιπόν?
Αντιθέτως το Φαινόμενο που είναι από ss303 δεν μαγνητίζεται. Άρα δεν βγάζουμε συμπέρασμα.

[Τουρίστας]

Χωρίς συντήρηση, έστω δηλαδή ένα καθάρισμα και ανάλογο της χρήσης , ακόμα και το 316 θα σκουριάσει κάποτε, απλά θα χρειαστεί πολλαπλάσιος χρόνος από το 304 λ.χ.

[athkatla]

και το 303 εχει αρκετο Νικελιο και δεν μαγνητιζεται. Ο μαγνητισμος δεν ειναι τροπος για να καταλαβεις ποιο κραμα εχεις γιατι πολλα απο αυτα (ολα εκτος το 316) ενδεχεται να αποκτησουν μαγνητικες ιδιοτητες αναλογα την επεξεργασια που θα υποστουν.


Επισης, μπορει να μην ειναι ολα τα μερη ενος ατμοποιητη απο το ιδιο κραμα, αλλο η βαση, αλλο η καμπανα, αλλο το καπακι αλλο οι βιδες.


Γενικα το να παρεις ενα μαγνητη και να δεις αν μαγνητιζεται δεν λεει κατι, χρειαζεται ειδικος ελεγχος απο εργαστηριο.
Οπως και με τα υγρα....σου λεει η εταιρια οτι δεν εχει διακετυλιο μεσα, πως εισαι σιγουρος ;

[Ribot]

Για τίποτα δεν είμαι σίγουρος, γι' αυτό ρωτάω. Σκεφτόμουν, αφού δεν έχω εργαστήριο, αν μπορούσα με κάποιο πρακτικό τρόπο, να έχω μια ένδειξη έστω, για ατμοποιητές τους οποίους κατέχω. Απ' ότι φαίνεται λοιπόν, μόνο θεωρητική συζήτηση μπορεί να γίνει εδώ.
Πρακτικά επομένως, ούτε για το υλικό που υποστηρίζουν οι κατασκευαστές ότι χρησιμοποιούν, μπορούμε να είμαστε σίγουροι.

[athkatla]

οχι για τιποτα δεν μπορουμε να ειμαστε σιγουροι, ακομα και με εργαστηριακο ελεγχο μονο για το υπο ελεγχο κομματι μπορουμε να μιλησουμε με βεβαιοτητα.


Αλλα μηπως δεν ισχυει ακριβως το ιδιο για τη σοκολατα που εχει 20γραμ ζαχαρη, για τα τσιπς που εχουν 10γρ κορεσμενα λιπαρα ή για το depon που εχει 500μγ παρακεταμολη.


Ολα καταληγουν σε θεμα εμπιστοσυνης προς τον κατασκευαστη/παρασκευαστη/προμηθευτη.

[kotsos75]

καλά και χρήσιμα όλα αυτά αλλα αυτό το ότι το ανοξείδωτο ατσάλι μαγνητίζεται που το διάβασες?
η απλά έτσι το φαντάζεσαι?

[athkatla]

αυτο φιλε μου ειναι ευρεως γνωστο, σου παραθετω 2 συνδεσμους με μια γρηγορη αναζητηση:



http://www.bssa.org.uk/topics.php?article=4


http://greenwoodmagnetics.com/resource/what-is-the-difference-between-304-and-316-stainless-steel/




και ενας στα ελληνικα:


https://www.lightgear.gr/blog/3-pragmata-pou-prepei-na-gnorizete-gia-to-anokseidoto-atsali/

[kotsos75]

δεν το γνώριζα ότι υπάρχουν κάποιοι τύποι ανοξείδωτου ατσαλιού που μαγνητίζονται
ότι έχω πάρει από κίνα μέχρι τώρα κανένα δεν μαγνητίζεται

[tasos68]

Επειδη εμπορευομαι ανοξειδωτους χαλυβες (για την βιομηχανια) να πω οτι οτι ο μαγνητισμος
οφειλεται κατα βαση στο ποσοστο του σιδηρου που περιεχει το κραμα,
οπως επισεις και στο αν το κραμα ερθει σε επαφη με σιδηρουχα μεταλλα
και αυτο ειναι πολυ συχνο!

Δεν ειναι τυχαιο οτι υπαρχουν ειδικα εργαλεια για την κατεργασια του ανοξειδωτου.
Με λιγα λογια, αν με μια πενσα... η κατσαβιδι απο σιδερο, φτιαξουμε κατι απο συρμα
(αυτο που αφορα πολλους εδω), λογο της μικρης επιφανειας που εχει το συρμα, το πιο πιθανο ειναι να μαγνητιζεται.

Απο την άλλη, εγω δεν ξερω πουθενα στην Ελλαδα να φτιαχνουν ανοξειδωτα... (καπου πιο πανω διαβασα για Ελληνικο 304)
Οσο για τα συρματα το σιγουρο ειναι οτι ειναι απο σκραπ, χωρις ομως αυτο να ειναι κατι κακο.

Τα περισσοτερα εμπορευσιμα ανοξειδωτα προιοντα ειναι απο σκραπ.
Πρωτα υλικα (prime) ειναι μονο με παραγγελια και αφορουν ως επι το πλειστον λαμαρινες.

[modivin]

Εχεις κατι πιο συγκεκριμενο να πεις ή απλα κανεις υποθεσεις;

Stainless steel can develop rust. It is much less likely to rust but it can still rust. It is also possible for stainless steel to corrode (rust).
There are over 150 grades of stainless steel and some are more prone to corrosion than others.
Generally, the higher the chromium content, the less likely the steel will rust.
However, over time, rust can and will develop on stainless steel.

Why Does Stainless Steel Rust?

[athkatla]

δεν διαφωνω με αυτο!
Καν'το και ελα σε ενα χρονο να μου πεις! 

[cat2]

Εγώ που έχω ελληνικό προϊόν από 304L, το οποίο μαγνητίζεται, τι να υποθέσω λοιπόν?
Αντιθέτως το Φαινόμενο που είναι από ss303 δεν μαγνητίζεται. Άρα δεν βγάζουμε συμπέρασμα.

Απλα οτι ο κινεζος που του πουλησε το συγκεκριμενο ατσαλι ειναι αναξιοπιστος

[BigSur]

... Ή ότι δεν ξέρεις και πολλά από ατσάλι και δεν έκανες καν τον κόπο να διαβάσεις 2 σελίδες νήμα.
 

[Αsimos]

εγω θελω να ρωτησω για πιο λογο θεωρουμε το 316 καταλληλο για το η.τ την στιγμη που περιεχει [/size]μολυβδαίνιο[/color][/size] σε περιεκτικότητα μέχρι 2% και μαλιστα απο οσο ξερω σημερα φτανει μεχρι και 7% σε μερικους 316 για καλυτερη αντοχη στην διαβρωση, την στιγμη που η .Ε.Ε επιτρεπει μεχρι 0.4% μολυβδαινιο οταν ερχετε σε επαφη με τροφιμα.[/color]
[/size]http://trams.chem.uoa.gr/docs/ylika_thomaidis.pdf[/color]


[/size]Οι πιο γνωστοί τύποι που χρησιμοποιούνται σε κουζινικά σκεύη είναι ο 18/8 (18% χρώμιο και  8% νικέλιο) και ο 18/10 (18% χρώμιο και 10% νικέλιο) που ανήκουν στη σειρά 304 σύμφωνα με τα αμερικάνικα πρότυπα AISI-SAE. Και οι δύο τύποι είναι υψηλής ποιότητας, ανθεκτικοί στη διάβρωση και στις μεταβολές θερμοκρασίας γι’ αυτό και χρησιμοποιούνται ευρέως στα μαγειρικά σκεύη, μαχαιροπίρουνα και σκεύη αποθήκευσης τροφίμων.  Οι ανοξείδωτοι χάλυβες που περιέχουν ελαφρώς μεγαλύτερο ποσοστό νικελίου και ένα μικρό ποσοστό μολυβδαινίου ανήκουν στη σειρά 316, παρουσιάζουν μεγαλύτερη αντοχή στη διάβρωση και χρησιμοποιούνται σε δυσκολότερες συνθήκες (πχ διάβρωση από θαλασσινό νερό, χλωριόντα, κ.α.).[/color]