Υπερδοσολογια αρωματων?

[warchild]

 Καλημερα σε Ολους και Ολες στο forum.

Ηθελα να σας ρωτησω για το εξης θεμα που μου ανεφερε φιλος σημερα το πρωι.

Εστω οτι οτι το 1ml = 20 - 30 σταγονες - αναλογα με το σταγονομετρο που χρησιμοποιουμε - εχει ποτε καποιος / α παρασκευασει υγρο, 10ml και να προσθεσει 60 σταγονες Sugar Cookie π.χ. ? Να το ατμισει επειτα απο 1 ωρα και να του φανει 'αδυνατο'. Γνωριζω για το σταδιο της 'ωριμανσης', αλλα μου φαινεται ιδιαιτερα 'υπερβολικη' η δοσολογια σε σταγονες...

Ευχαριστω παιδια.

[thodorhs]

από άρωμα σε άρωμα υπάρχει διαφορετική ένταση, υπάρχουν συνταγές που φτάνουν και πάνω από 20% αλλά με ωρίμανση πάνω από 20ήμερο και ανοιχτό το μπουκάλι 2 μέρες. από εκεί και πέρα είναι θέμα γούστου και πόσο έντονο θέλεις το υγρό που που παρασκευάζεις

[Rbmkn4]

Γενικα δεν ισχυει το "θελω το αρωμα πεντε φορες πιο εντονο, οποτε αυξανω πεντε φορες το ποσοστο του". Ισα ισα, καθε αρωμα εχει το δικο του "sweet spot", περα απο αυτο και οχι μονο δεν δινει παραπανω ενταση αλλα αρχιζει και περιοριζει την ισχυ του, για παραδειγμα το 5% μπορει (και θα) δινει παραπανω ενταση γευσης απο το 20% - αυτο παντα σε μεμονομενα αρωματα.
Φαντασου το σα τα αρωματα, μια μικρη ποσοτητα ειναι επαρκης για να μυρισει ωραια, βαλε μισο μπουκαλακι Paco Rabanne και δε θα σε πληζιαζουν ουτε τα κουνουπια.

Σε μειγματα αρωματων, το ποσοστο πραγματικα δεν μου λεει τιποτα, εξαρταται απο τις συγκεντρωσεις των αρωματων και των εταιριων, ας πουμε, τα αρωματα της ΤΡΑ κατα μεσο ορο ειναι πολυ πιο αραια απο αυτα της FlavourArt, στα οποια συνηθως δεν ξεπερνας το 2-3% την ιδια στιγμη που στα της ΤΡΑ θελεις 5-6%. 
Εχω δει και μειγματα στο 30% και δεν ειχαν προβλημα γευσης, αλλα αυτα ηταν απο εμπειρους μεικτες, ειχαν αρκετα συστατικα και χρησιμοποιουσαν αρωματα εταιριων που ειναι γενικα αραια.