Αρώματα για e-liquids σε μαγειρική ζαχαροπλαστική;

[Νικος]

Τι νομιζεται οτι χρησιμοποιουν στα γλυκα που τρωμε?
Αρωματα σαν κι αυτα που ατμιζουμε και μαλιστα χειροτερης ποιοτητας.
Επισης εχει και αρωματα σαρδελλας, γαριδας, σκουμπριου
και οτι γευση θελουμε να φαμε αλλα δεν τα ατμιζουμε.

 

[demkoni]

           
την vg την χρησιμοποιούσουν για παρασκευή ζαχαρόπαστας.

τα αρώματα της ατμος είναι όλα βρώσιμα να όχι ποια είναι τα βρώσιμα?

Στην έκθεση HORECA πολλοί σεφ, μπάρμεν πήραν αρώματα για δοκιμές σε κακτέιλ και γλυκά.
Είναι βρώσιμα. Όπως κια η γλυκερίνη. Η MIST έχει μόνο νερό απιονισμένο προσθήκη άρα βρώσιμη και αυτή.

Καλέ μου φίλε τα αρώματα της ATMOS LAB είναι βρώσιμα και μπορείς να τα προσθέσεις σε τρόφιμα-ποτά. Φυσικά σε μικροποσότητες. Αν π.χ. το MASTIC στο ατμιστικό σου υγρό χρειάζεται 2-3% για να "φανεί", το ποσοστό είναι 0.1-0.3% σε τρόφιμο-ποτό. Με τη γεύση (βρώση) το αισθάνεσαι τουλάχιστον 10 φορές περισσότερο.

Νομίζω ότι η θέση του Καλλιτέχνη είναι σαφής.

[BigSur]

Τα αρώματα που διαθέτει η Atmos Lab είναι βρώσιμα (εννοώ όλα πλην καπνικών). Αυτό σημαίνει πως μπορούν να προστεθούν σε ζαχαροπλαστική κλπ. Όχι πως μπορούν να φαγωθούν ως έχουν.Άρα είναι ασφαλή.Για να αποτελέσουν πρόσθετα.

Η θέση του kallitexni είναι σαφής αλλά όχι αποσπασματικά, όταν τη μεταφέρουμε εμείς.
Τα καπνικά, ας πούμε, εξαιρούνται. Είναι λεπτό θέμα.
Αν κάποιος πειραματιστεί με το λάθος πράγμα και βρεθεί στα Επείγοντα θα του πούμε "Σόρυ φίλος!";