RY4

[Athanasios]

Το θέμα είναι ότι με καμία αλλη καπνική βάση δεν προτείνεται από τον παρασκευαστή χρόνος 5 ημερών,γι αυτο υποθέτω την ύπαρξη holy grail.Το μόνο εως τώρα που είχε τέτοιο χρόνο ήταν το holy blend της VnV.Τεσπα,λιγη σημασία έχει,να είναι ωραία τα συγκεκριμένα υγρα είναι το σημαντικο.

[daglasg3]

Να πω την αλήθεια και 5 η 10 ημέρες λένε τα καπνικα και τα ημικαπνικα εγώ τα αφήνω κοντά μηνα

[ΤΖΙΝΟΣ68]

αν μπορει καποιος σεφ να βοηθησει...σε ηδη ωριμο ry4 doube tpa +1% caramel flavourart +1% butterscotch ripple fw θελω να βαλω sugar cookie v2 capella ποσο χρονο θελει να δεσει και τι ποσοστο προτεινεται ευχαριστω

[jimfer13]

Θα σου πω την γνώμη μου, αν και δεν είμαι σεφ
Χρονοβόρα στην ωριμανση είναι αυτά που ήδη τα έχεις έτοιμα
1 βδομάδα θα εισαι ok με το μπισκότο
ποσοστό θα έβαζα 1-2%

[ΤΖΙΝΟΣ68]

οκ ευχαριστω

[karamonde]

Δεν ξέρω το sugar cookie vs αλλά ο σκοπός είναι να προσθέσεις γλυκάδα; Μπορεί να χαλάσει γιατί έχει και βούτυρο - τουλάχιστον το v1.

[ΤΖΙΝΟΣ68]

στοχος ειναι να δωσει κατι σε μπισκοτο και βουτυρου να ειναι δεν με χαλαει την γλυκαδα την εχω ηδη   δεν το εχω δοκιμασει θα δείξει εχω δει καλες κριτικες

[karamonde]

Για πες εντυπώσεις, αυτό πάντως σε γενικές γραμμές (RY4+μπισκότο) δουλεύει πολύ καλά ως γνωστόν με Graham cracker που είναι λιγότερο γλυκό και περισσότερο ζύμη - όπως το αντιλαμβάνομαι - από το sugar cookie.

[rolf]

RY4 Double (TPA) και για εμενα. Μαλιστα μου αρεσει να το χρησημοποιω σε συνταγες αντι για ΕΜ.

Μια ευκολη και αγαπημενη μου συνταγη που ειναι μια χαρα με 4-7 μερες ωριμανσης (αναλογος τη ζεστη) ειναι:
5 ry4 double
5 toasted almond
3 Bavarian cream DX

Ατμιζεται ανετα και ολοφρεσκο αλλα οταν δεσει ειναι πολυ ωραιο

[ΤΖΙΝΟΣ68]

πρωτες εντυπωσεις απο capella sugar cookies v2 θετικες γλυκο μπισκοτο βουτυρου με κρεμωειδες υφη οχι τραχυ στο λαιμο δεν σκεπαζει τα αλλα αρωματα εδωσε βαθος στην γλυκα του μιγματος στο 1%